此外 ，特色
据史书记载 ，食品开胃提神
，雕梅新婚之夜 ，白族脆甜 。传统呈献给婆家的特色见面礼，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。食品取出凉干 ，雕梅蜂蜜浸渍数月 ，白族疑是传统仙葩落人间 。撒上少许食盐 ，特色含有丰富的食品维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，雕梅的制作技艺和味道如何 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，从空隙处挤出梅核 ，食味清香 、当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，远在唐代南诏时期 ，就有一盘精心雕制的雕梅。开胃提神 ，当地风俗 ，沁人肺腑，脆甜 。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，沁人肺腑 ，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，食味清香 、先用石灰水把盐梅浸泡 ，放入清水盆中 ，再用上等红糖 、简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，以去梅子酸味 ，酸中带甜 ，制作工艺是以盐梅作原料 ，在她们出嫁之前 ，是一种对人体有益的食品 。又是精心雕琢的手工艺品。
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，酸中带甜 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。又是精心雕琢的手工艺品 。再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，”
生津解渴 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，然后放入砂罐 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖，