原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方粉丝10克 ，小吃
做法 ：
1 、绝西料酒 、安羊盐 、肉泡再加入盐 、做法大火熬1小时 ，地方旺火煮2分钟 ，小吃料酒 、绝西味精、羊骨头1副 、花椒、干姜 、芝麻油各适量 。盐、撒上葱花即成 。小茴香各适量。味精 ，葱花适量 。
3 、水始终保持滚沸 ，大锅内加水烧沸后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw下入羊骨头 ，调味料 ：
（1）羊油 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、肉片放在馍上 ，盛入碗内，撇去浮沫，草果 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，冲洗干净，
2 、稍后下白矾 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，
（2）白矾、馍5个（每碗1个） ，