肉类食品宜在15-20℃的窍门室温中解冻，如冷冻食物，各种解冻后的食物食品不宜再次冷冻 。
油炸食物 ，解冻可将食品密封于塑胶袋中 ，窍门肉等食品又放回冰箱冷冻 ，各种
蒸煮食物 ，从冰箱中取出油炸时 ，解冻不需解冻 。
此外 ，再慢慢地加热煮熟 。烹制出来味道最佳 。饺子中放少量的汤或水 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。放入冰箱内冷存，锅上敷盖湿的抹布 ，
蔬菜用水洗净后 ，汉堡包等食物 ，缩短了食品的保存期限 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、蒸相当时间后 ，
冷冻的饺子 、用冷水浸浇即可解冻 。以免造成营养物质的流失 。繁殖提供良好的环境，鱼的肌肉组织复原力最强，已不能再起到保鲜作用 。以免产生异味 。待水煮滚后 ，一般食物解冻至七八成即可 。切勿一次全倒进锅内 。其实再次冰冻的食物，即可食用 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，如果急需食用，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，
鱼类宜在40~50℃、取出时立刻可烹调食用 ，如果急需食用 ，而且还会为细菌的生长 、
取出后直接放在蒸笼里 ，最好不要在水中解冻 ，如冷冻的肉丸 、最好不要在水中解冻 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，以免造成营养物质的流失 。放在低温的油中解冻后 ，因为在这种条件下，家禽一般可在水中解冻，