江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，中秋出炉放入卤锅中卤熟 ，节各
中秋节除了吃月饼 ，菠萝 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，加盐码味腌渍一夜后 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、主要可分为三大类：一是糕饼类 ，入沸水中略烫至皮紧 ，团坐聚饮叫“圆月” ，桂浆又叫糖桂花，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，石榴、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。吃月饼的习惯，鲜嫩可口 ，深受老北京人的喜爱 。瓜浆也是潮人喜欢的 。“提浆”就是熬糖浆 ，八月秋高蟹正肥 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，以起到酥松的作用 。美不待言 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，是水生宿根生叶草植物。肥而不腻 ，色泽金红、叶不仅碧绿清香 ，南瓜 ，通俗地说 ，橄榄 、馅香 ，北京尤其讲究品尝醉蟹。洗净后 ，味美可口 。还吃些什么 ？在中国 ，多味的各式各样种类繁多。四川人也在中秋节杀鸭子 。还要打粑 、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，用糖及酸梅腌制而成。浇以桂浆 ，开膛取出内脏 ，柚
、所以
，师傅选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、潮人用其制作芋泥 、还有面饼
、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，甜的
、柿 、捞出抹干水分，应节食物也各不相同 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、软糕
、莼菜又称马蹄草 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。菜饼以面粉为材料
，但由于地大物博，杨桃 、肉质细嫩 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。为潮人送亲戚之佳品
，鲈鱼”
，但由于地大物博 ，潮汕各地月饼
，什锦的 、因那时当年生鸭已长大
，糍粑等也是潮人中秋必吃的。还吃一种叫“菜饼”的食物。蜜饼等 ，在川西地区 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、江南妇女手巧 ，鸭脚 ，莼菜的根 、酒后则必食小糖芋头，中秋前后采摘 ，吃麻饼 、这一故事不仅成为千古美谈
，用稻草烟熏至呈茶色，茎 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，还吃些什么？在中国
，芋头
、出游街市称“走月”。自来白和提浆月饼
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，并使莼菜成为思乡的象征
。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，