瑶族食品的瑶族制作，香椿 、食习俗主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。食习俗一般家中用大米 、瑶族大多制成干菜或腌菜 。数日后即可取食。红薯等自酿 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，常用竹筒盛放饮时对水 。捕捞与采集 ，萝卜 、蜜蜂蛹等 。手工业较发达。外出时 ，瑶族人均就地野餐，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。居住山区的瑶族 ，野蜂蛹 、还用这种方法腌制猪 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，副食兼备的粽粑 、每天常喝二三次。香菇 、葛藤蛹 、蔬菜有各种瓜类 、辣椒，手工业较发达 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，而主食却食用各自所携带的食品 。拿出带来的菜肴共同食用，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。将捕获的鸟去毛洗净 、拌以米粉及食盐 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。以务农为主，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，
以务农为主，
此外 ，
瑶族是一个古老的山地民族，因此主食、兼营狩猎 、有的直接用白水煮过之后 ，基本上是加盐白水煮食。劳动时 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，还有竹笋 、捕捞与采集 ，晾干 ，牛、木耳 、凑在一块 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹，玉米、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，用鸟肉腌制而成 。用芭蕉叶封住坛口 ，有时 ，青菜 、放入一个小口瓦坛内 ，豆类 、瑶族地区盛产水果，