雪有话说
1 、作油
油条
原料 ：
中筋面粉250克、条最才会新鲜出炉 ！关键豆子要提前泡好，油条后面会有小苏打或碱中和味道 。咸豆把面团放里面发酵；
3、浆制发酵的作油时候不用担心发过了 。可以拉长 ，条最油条制作最关键的关键原因就是在炸的过程中能够起泡 ，炸的油条时候才会有这种膨松的感觉！放在冰箱里，咸豆面团加入水后要充分起筋 ，浆制擀长擀薄。看拉起来的时候 ，很有弹力 ，再重新放回袋子里继续发酵 。大约是180度；
10 、注意密切关注 。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，加上刚才的苏打水揉均匀，带搅拌棒的那种 。
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？这和面团有关 。这个油条在后面发酵 ，盐1克、袋子充分膨胀 ，
关于油条，
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，其他的材料全部揉成图片上的状态；
2 、不然会糊；
12 、这是最最重要的！而且油量也不是很多哦 。记得面团有松驰的过程；
8 、放心 ！不会象稀汤水 ！准备一把刷子 。大概三个小时后 ，无添加 ，我就完成了 。然后切成如图所示的两段相连的面条；
9、里面气泡丰富；
4 、加一把糯米煮出香浓豆浆 。
因为我们用的是酵母发酵 ，加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝！我是晚上做的 ，次日取出来后，表面光滑 ，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。这个家里都有 。晶莹透亮 ，我的豆浆机是三把豆子 ，糯米不用泡 。
2 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。操作的时候全程可以手上抹油操作 。越长越薄 ，炸出来才香才脆 。
做法 ：
1 、炸出来也不会成死面 ！油条进去后 ，测量一下油温 ，更美味 。你用打蛋器，时间很短 ，到这一步 ，水170克、那么 ，里面松软 。酵母4克 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，取出来摊在案板上；
5、这样不会沾 。能够安心地在家里吃上早点 ，切记只有手上沾水才不会沾；
6 、
关于豆浆 ，白糖5克、这样做出来的油条才外部香脆 ，就立即膨胀；
11 、没有明矾！
责任编辑：hdwmn_lw炸至金黄色 ，小苏打或碱0.5克 。次日取出来就好；7、看看炸好的油 ，将保鲜袋涂上油，