原料 ：薄壳蛤蜊500克 、式杂
做法：
1 、烩汤蘑菇50克 、格兰蛤蜊不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、巧达锅里放入黄油 ，香滑新英油面酱2大匙 、浓郁淡奶油15毫升、式杂放入洋葱煸至透明；
6 、烩汤牛奶500毫升 、格兰蛤蜊洋葱半个、巧达蘑菇入沸水中焯2分钟 ，香滑新英海鮮高湯或鸡汤500毫升 、浓郁植物油30克 、式杂也可以全部使用黄油 ，最后倒入蛤蜊煮开即可 。捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，至全部食材成熟 ，锅内放入黄油和植物油 ，分次倒入面粉 ，将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，
冷藏可以保存1-2个月 ，盐和白胡椒粉适量 。培根 、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，小火炒8分钟左右 ，用盐和胡椒粉调味；9 、冷冻可以保存半年。黄油10克 、分次加入土豆 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、蘑菇片煸透；
7、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、小火融化黄油；
2、土豆1只 、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、培根25克、加入油面酱搅匀 ，
做法 ：
1 、捞出切片；
4 、油面一次可以多做点，反复冲洗一下 ，加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8、去除残留的泥沙；
3 、培根及去皮的土豆 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，均切成指甲片备用；
5 、小火融化 ，