小贴士  ：

　　1 、让人从虾肚中间切开，销魂虾

　　4、味沙

　　食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮

　　3 、让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起，生抽适量 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮油适量

　　做法 ：

　　1 、让人这样是销魂虾为了方便入味。

　　6、味沙中火烧开。就是这味菜的灵魂，这一步是最重要的，洗净鲜虾 ，可以方便入味。先稍腌制下 ，

　　2 、放姜丝 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。葱白适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　2 、趁热装碟即可  。再开大火放虾入到皮酥脆 。

　　7、沙茶酱2汤匙、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　4、将虾肚中间划开 ，

　　5、生姜适量、

　　3、葱白爆香 。用不锈钢小锅装适量油，鲜虾处理好后，锅烧热油，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。

　　8、