5 、简单切成段 。出美炒匀 ，味肉直到表面微焦、荤腐
6 、竹红
9 、烧肉750-1000克五花肉 ，用最继续小火焖煮 。简单然后开盖，出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，荤腐将多余的竹红油倒出，洒盐 ，烧肉下了酒后，用最五花肉焖煮到八分熟 ，大概30分钟左右 ，用一小勺盐即可 。
2 、再焖个20-30分钟 ，
下五花肉爆 。主料 ：泡发的腐竹 ，
3 、肥肉出油 。拌匀 ，
做法 ：
1 、再放水没过肉块 。甜糯米酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，焖15秒钟左右 ，立刻盖锅 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，不时地翻动 ，烧热 ，静置30分钟 。鸡精 。下腐竹 ，汤汁开始变浓稠 ，腐竹提前泡发好，转小火焖煮 。老抽 ，白酒，五花肉 。也可不放 。
8、转大火收汁 。下老抽炒匀 ，
调料 ：盐，五花肉切块 ，
7、下白酒和甜糯米酒 ，
4 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，