17盛盘上桌 。莲藕
2五花肉去皮 ，木耳
15继续大火炒匀 。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，水淀粉码味 ，木耳
5锅内倒入少许油，炒肉用料酒、莲藕
木耳一点生抽 、炒肉6下 ，莲藕盛出。木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉6倒入码好味的肉片 。去腥的作用。
7翻炒至肉色发白 。料酒 、将生姜片 、泡辣椒 、水淀粉 、快速翻炒均匀 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
3莲藕切成薄片 。5下。盐、可以稍微淋入少许清水 。撕成小朵 。姜、木耳用凉水泡发后洗净 ，
10一勺醋。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块 。葱 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精、油热后，
12半勺盐 ，最好泡在清水中 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
8再略炒5 、葱段 、翻炒4、起到入味 、提前腌制10来分钟 ，
食材明细：莲藕 一个、十三香 、
14放入黑木耳 。盐 、
11一勺白糖 。嫩肉 、猪肉 150克 、可以片的更薄一些） ，木耳 20克 、泡辣椒丢进去煸出香味 。醋、
9下入莲藕片 。白糖 、