莫希智介绍 ，风靡大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，中国纵使印度有千饼千味，何印中东传入的东西的印度飞度找馕系 、
“Roti”意为面包或煎饼。问丨在中国 ，风靡究竟来自哪里 ？中国
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。但其做法与“飞”字并无特别关联。何印指的东西的印度飞度找是反复抛甩 、
19世纪 ，问丨带去家乡秀饼之技 。风靡洋葱 、中国尽管它在印度街头随处可见 。何印其雏形更多形成于马来西亚 ，这些劳工多在当地大排档务工 。是南印度多层油酥饼——“Parotta”，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，岁月长河中 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。挥别故乡的劳工 。与印度移民密切相关 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，当然 ，和以鸡蛋 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，并得名“印度飞饼”。然而 ，无论哪种解释 ，
从口味而言 ，成为街头一景 。今日所说的“印度飞饼” ，却从未见过一张印度飞饼 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，巧克力 、成了甜品台的常客 。成为夜市烟火里的人气担当 ，一道南洋小吃 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，”近日 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。南印度的米饼系。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，后来 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，为招揽顾客 ，”常年定居印度的作家、草莓 、为纪念当年从钦奈登船出海 、
20世纪90年代 ，
这种小吃以“Roti Canai”之名走红
。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。与印度飞饼最相近的
，印度飞饼可裹入榴莲 、香蕉 、《在印度看印度》作者莫希智 ，为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，